ถึงทุกท่านที่ search มาเจอหน้ากระทู้ตรงนี้จาก Google เราขอชวนท่านเข้าไปที่หน้าเว็บบอร์ดจริงของเรา มีข้อมูลท่องเที่ยวอีกเยอะมาก โดยเฉพาะน้อง ๆ ที่ทำรายงาน หรือสมาชิกใหม่ที่ไม่เคยเข้าเว็บเรามาก่อน น่ะจ๊ะ เว็บบอร์ดเราอยู่ที่ http://www.trekkingthai.com/board นะครับ....มีข้อมูลอีกหลายหมื่นกระทู้ คลิกไปอ่านดูสิครับ *_*

สูตร.. บูลเบอร์รี่ ชีส พาย สไตล์ ปู่



..สูตร บลูเบอร์รี่ ชีส พาย (สำหรับ 1 ถาด)

1. ขนมปังกรอบ (cracker) ยี่ห้อไรก้อได้ตามชอบ แต่ปู่ชอบ
ยี่ห้อ ritz กล่องละ 56.- บ. ข้างในมีสี่ห่อ สะดวกดี แค่เจาะรูเล็กๆ
ตรงซองแล้วหาไรมาทุบๆ ให้แตกละเอียดพอประมาณ ใช้แค่สอง
ซองครึ่งต่อหนึ่งถาด
2. ถาดไรก้อได้ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณไม่เกิน 8-9 นิ้ว
ถ้าเป็นถาด 8 นิ้วกว่าๆ ที่ขายเป็นแพ็คๆ ละ 5 ใบ 65.- บ.
3. เนยจืด 4 ก้อนเล็ก (15.- บ) ละลายแล้วนำไปคลุกกับขนมปังกรอบ
ที่ทุบ (ผสมวิปปิ้งครีมนิดหน่อยก้อดี) แล้วนำมาแผ่บนถาดให้
ทั่วๆ กดๆ หน่อยให้เนื้อแน่นๆ แต่ไม่ใช่แข็งโป๊กน่ะจ๊ะ
ไม่หนาไป รึ บางไป (หนาไปก้อเทอีกสองส่วนที่กำลังตามมาได้
น้อยง่ะ บางไปครีมที่จะเทหน้าก้อไม่พอ ไปสังเกตุเอาเองน่ะกริๆๆ)

ส่วนผสมครีมชีส

1. ครีมชีสของฟอร์โมสต์ 1-2. ถ้วยๆ ละ 26.- บ.
ถ้างบมากก้อเพิ่มชีสอื่นๆ ที่ชอบได้ตามสะดวก อาทิ
ซีด้าร์ชีส หรือ มอสเซอเรลล่าชีส ที่ขูดแล้วเป็นเส้นเล็กๆ ขายเป็น
แพ็คๆ ละ 30-40.- บาท ที่ฟู๊ดแลนด์ (แต่ที่เห็นในรูปเนี้ยะ ใช้
ครีมชีส 4 อย่างง่ะ บางอย่าง ราคาเกินร้อย อิอิ ไฮโซจริงๆ)
2. วิปครีม 1 กล่องเล็ก (แนะนำใช้ของ anchor) 82.- บ.
ถ้าใช้ของฟอร์โมสต์ ไม่ค่อยเข้มข้นจ๊ะ
3. กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา (ขายขวดเล็กๆ ขวดละ 14.- บ.)
4. น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 1 ถ้วยตวง (ใช้ถ้วยครีมชีสตวงก้อ ถ้วยครึ่ง)
มีขายเป็นถุงกลางๆ ถุงละ 12.- บ.
นำทั้งสามอย่างมาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเทบนพาย
ให้เหลือพื้นที่ไว้ราดบลูเบอร์รี่ด้วยน่ะจ๊ะ

ส่วนท๊อปปิ้ง
1. บลูเบอร์รี่ 1 กระป๋อง 5 ออนซ์ 156.- บ.
(แต่ถ้าสามารถหาบลูเบอร์รี่สดแช่เย็นได้ จะเยี่ยมมาก หาได้ที่
แม็คโคร แจ้งวัฒนะ ที่อื่นก้ออาจมีน่ะ1 กก. ราคา 199.- บาท
มีวางอยู่แถบอาหารแช่แข็ง) นำมาใช้เพียงหนึ่งในห้าส่วนของถุง
ก้อพอแล้ว แต่ต้องนำไปละลายกับน้ำ ผสมน้ำตาลป่นไปอีก 4 ชต.
อย่าใส่น้ำมากน่ะแค่ 3-4 ชต. ก้อพอ)
2. น้ำมะนาว 2 ชต. (ช้อนโต๊ะ)
นำบลูเบอร์รี่ทั้งหมดในกระป๋องมาผสมน้ำมะนาว แล้วค่อยๆ ตักราด
บนครีมชีสอีกที

นำถาดที่มีขนมปังกรอบป่นราดด้วยครีสชีสและบลูเบอร์รี่
ไปแช่ช่องเย็นไว้ 2 ชม.(หาถังน้ำแข็งแช่ก้อได้ระวังอย่าให้น้ำหกใส่
ถาดเป็นใช้ได้จ๊ะ) แล้วค่อยนำมารับประทาน

คงไม่น่ายากเกินกำลังน่ะ
แค่จำสูตร 3 (แคร๊กเกอร์ป่น+เนย+ถาด)
4 (ครีสชีส+วิปปิ้งครีม+วนิลา+ไอซ์ซิ่ง)
2 (บลูเบอร์รี่+น้ำมะนาว)

แล้วนำไปประยุกต์ใช้ ตามสถานะการณ์
ที่จริงแย้วเคยทำในอดีตง่ะ ต้องมี เจลลาตินด้วย
แต่ก้อน่ะ แบบง่ายๆ สะดวกๆ ดีก่า
(ทำเสร็จแย้วก้อ ปามานว่า
"แหลกหล่ายก้อแหลก แหลกไม่หล่ายก้อต้องแหลก"
เพราะเก็บตังค์ไปแย้ว กริๆๆ เอิ้กๆๆ)


งวดหน้าไปทำขนมไทยๆ ทานกันมั่งดีก่า มั้ย??

ขนมตาลแบบโบราณ เป็นไง เหอะๆๆ ปาหยัดดี
เอาตาลมาใส่โน้นใส่นี่ ผสมๆ กวนๆ แล้วไปตากแดดจัดๆ ให้ฟูๆ
เหลาไม้กลัด ตัดใบตอง ห่อให้สวยๆ แล้ว นำไปนึ่ง
ก้อได้ทานแย้ว เอิ้กๆๆ


ปล. ขอโทษทีเรื่องอาหารมื้อสุดท้ายของคณะผู้หมวดฯที่ บ้านสวน
เมืองเพชร ปู่ไม่ได้สั่งหมูมาน่ะ แต่เจ้าของเค้าเห็นเราถามๆ
เค้าก้อใจดียกมาให้ปู่ชิม ก้อ ป้าดดดด ติโถ่ มี เพื่อนมุสลิมไป
ด้วย ครายจะไปใจร้ายสั่งมาได้ ขอ โตด เด้อ กว่าจะรู้เพื่อน
คนอื่นๆ ก้อจ้วงๆ ตักๆ กันไปแย้ว กริๆๆ เดือดร้อนต้องมีช้อน
กลางแทบไม่ทัน คิกๆๆ

16 16 16

ตั้งโดย ปู่555 เมื่อ 16  พ.ย. 47, 09:24 น.



ความคิดเห็นที่ 1
คุณปู่ 555 ไห๊ เก่งจังเร๊ย)) ไว้ผมมีโอกาสออกทริปจะขอกินนะฮับ 02

โดย หน่วยเพ้อเจ้อ เมื่อ 16  พ.ย. 47, 09:33 น.


ความคิดเห็นที่ 2
อ้อ ลืมบอกไป ว่า สามารถใส่ ถั่วต่างๆ ได้อีกตามชอบ อาทิ
เมล็ดมะม่วงหิมมะพานต์ (ไม่ทราบเรียกถูกอะป่าว รู้แต่ปักษ์ใต้เรียก
ลูกหัวครก ฝาหรั่งเรียก แคชชู นัท) ถั่วอัลมอนด์ และอีกสารพัดถั่ว
คราวที่แล้วก้อใส่น่ะ เพระมันแบบไฮโซง่ะ ใส่ไปอีกสามสี่ถุงอะ เอิ้กๆ

อืมห์ ครายไปทำทานแย้วมาบอกๆ กันมั่งน่ะ ว่าจะอร่อยแบบที่
คนข้างๆ เต้นท์ เค้าได้บริจาคไปแย้วกลับมาบอกหน้าระรื่นว่า อร่อย
เหอะๆๆ ไม่ได้ลงทุนไรมากเร้ย แค่ยื่นหน้าใสๆ มาก้อได้ไปสองถาด
(แหม๋ ของ เหลือแย้ว แถมสองถาดน้านอะถ้าจำไม่ผิดมุดน้ำ มุดน้ำแข็ง
มาหนึ่งคืนกับอีกครึ่งวันแย้ว ยังอร่อยอยู่ กร้าก โธ่ๆๆ ให้เค้าไปทาน
เหอะ ไปตั้งสองวันยังไม่ได้ทำทานทำบุญกันเร้ย กร๊ากๆๆ แค่น้ำเปล่า
เหลือๆ ก้นถัง กะ บลูเบอร์รี่ ชีส พาย มุดน้ำมาแย้ว อิอิ)

16 16 16

โดย ปู่555 เมื่อ 16  พ.ย. 47, 09:35 น.


ความคิดเห็นที่ 3
แว๊ก!!! ป้อจาย สี น้าม ตะ เล .. โต๊ก จาย โหมด เร้ย มา ก้อ ม่าย บอก

ม่ายได้เก่งไรหร๊อกจ้า...แค่จำๆ มาได้บ้าง นิดๆ หน่อยๆ อิอิ

มั่วๆ ไป ใส่อะไรได้ คว้าอะไรเจอ ก้อเทๆ ไป กวนๆ ไป

กินได้ก้อกิน กินไม่ได้ก้อต้องกิน กร๊ากกกๆ


16 16 16

โดย ปู่555 เมื่อ 16  พ.ย. 47, 09:51 น.


ความคิดเห็นที่ 4
แค่ยื่นหน้าใสๆ มาก้อได้ไปสองถาด.... 16 16 03 16

.....ยกคนทำขนมให้ไปด้วยเลยดีมั๊ยยยยยย 16 16 16 16 16

โดย งุ้งงงิ้ง!! เมื่อ 16  พ.ย. 47, 10:45 น.


ความคิดเห็นที่ 5
งุ้งงิ้ง มาก้อดีแระ กริๆ
ช่วย ไปหา ลูกตาลให้หน่อยดิ แล้ว ช่วย
ยีเนื้อลูกตาลกับน้ำ ใส่ถุงผูกผ้าให้น้ำของตาลหยด
เหลือแต่เนื้อตาลล้วน ค้างคืนไว้ 24 ชั่วโมง

เดี๋ยวจะนำมาทำ ขนมตาล เอิ้กๆๆ

16 16 16

โดย ปู่555 เมื่อ 16  พ.ย. 47, 11:36 น.


ความคิดเห็นที่ 6
เอ่อ ครือ...ว่า อีกอย่าง ก้อช่วยหาให้ด้วยน่ะ ต้องใช้ทำขนมตาล

.... มะพร้าวทึมทึกขูด 3 ถ้วยตวง

กร๊ากกกกกกๆๆ

คงหาได้น่ะ งุ้งงิ้ง กริๆๆ

เพราะจำเป็นต้องใช้จริงๆ

16 16 16

โดย ปู่555 เมื่อ 16  พ.ย. 47, 11:40 น.


ความคิดเห็นที่ 7
love อยากกินบลูเบอรี่ชีสของคุณปู่จัง...น้ำลายไหล...แหะๆlove love love

โดย *TIK* เมื่อ 16  พ.ย. 47, 11:58 น.


ความคิดเห็นที่ 8
ผมทำไม่เป้นอะคับจะช่วยก็คงเกะกะผมให้กำลังใจปู่แล้วกันคับ ผมขอรอกินอย่างเดียวนะคับ อิอิ 12 12 12 12

โดย โสน้าน่า เมื่อ 16  พ.ย. 47, 11:59 น.


ความคิดเห็นที่ 9
ได้เรย โสน้าน่า ว่าแต่ วันเสาร์ ว่างป่าวง่ะ ตอนเย็นๆ
เดี๋ยวทำ ไป ให้ชิม งานเลี้ยงส่ง แนน ก้อแย้วกาน ดีป่าว?

จะลองชิมไรดีง่ะ โสฯ บลูเบอร์รี่ ชีส พาย รึว่า
ขนมตาล ถ้า เป็น ขนมตาล อย่าลืมบอกให้งุ้งงิ้ง หาลูกตาลให้ด้วยน่ะ

กริๆๆ

16 16 16

โดย ปู่555 เมื่อ 16  พ.ย. 47, 12:05 น.


ความคิดเห็นที่ 10
วันเสาร์ เย็น หรอ ปู่ ที่ไหน อ่ะ เสร็จจากงานเลี้ยงจะตามไป อ่ะจ๊ะ

โดย ติยา.. เมื่อ 16  พ.ย. 47, 13:06 น.


ความคิดเห็นที่ 11
..ปู่ต๋า เราไม่เกี่ยวกันแร๊วว ก็งุ้งงิ้ง ยกปู่ต๋าให้เต๊นท์ใกล้ๆ ไปแล้ว จะมาสั่งอะไรอีกล่ะ ปั๊ดดดดดดดดดดดดด!! 16 16 16 16

...อ้อ ไปขอสาวเต๊นท์ใกล้ๆดิปู่ต๋า...จะได้ถือโอกาสขอเบอร์ด้วยไง ยังไม่ได้เบอร์ไม่ใช่เหรอ.....ก๊ากกกกก 08 08 08

โดย งุ้งงิ้ง!! เมื่อ 16  พ.ย. 47, 15:10 น.


ความคิดเห็นที่ 12
ครายบอกไม่ได้เบอร์ เหอะๆๆๆๆ

ได้แร้วเบอร์ง่ะ อิอิ เอิ้กๆๆๆ

เบอร์ รองเท้า น่ะ กริๆๆๆ

16 16 16

โดย ปู่ต๋า เมื่อ 16  พ.ย. 47, 15:32 น.


ความคิดเห็นที่ 13
อดกินบลูเบอร์รีชีสสะพาย ของปู่ต๋าเลย
ไว้ทริปหน้าแล้วกันนะคะปู่ต๋า
นู๋จะแอบจิ๊กยาดองของป๋าดอนไปแลกด้วยหล่ะ ปู่ต๋า อิ๊ก อิ๊ก love love

โดย นู๋กิ๊ฟ =^___^= เมื่อ 16  พ.ย. 47, 15:33 น.


ความคิดเห็นที่ 14
ติยา...ที่ร้าน ตักสุรา สะพานหัวช้าง เชิงสะพานหัวช้าง ฝั่งเดียวกับ
โรงแรมเอเซีย จ้า ต้องเข้าไปในซอยตรงเชิงสะพานหน่อยน่ะจ๊ะ

กิ๊ฟ...เอามาแลกกันก้อด้ายยยยยยย หุหุ

16 16 16

โดย ปู่555 เมื่อ 16  พ.ย. 47, 16:25 น.


ความคิดเห็นที่ 15
ทำงัยดี วันเสาร์ว่างทั้งวัน ปู่ต๋าก็ยกให้สาวเต๊นท์ใกล้ๆ ไปแร๊ววว clap clap แล้ว งุ้งงิ้งจะไปกะใครละเนี๊ยะ...19 19

โดย งุ้งงิ้ง!! เมื่อ 16  พ.ย. 47, 16:44 น.


ความคิดเห็นที่ 16
ปู่คร้าพพพ ไปเที่ยวต๊ะเลกันก่อนนน น้า แล้วไปกินกันต่อที่ตัก ค้างบ้านผม แล้วก้อทำบลูเบอรี่ชีสหั้ยทานด้วยยน้า love

โดย เดีย หนามเป้า เมื่อ 16  พ.ย. 47, 17:39 น.


ความคิดเห็นที่ 17

ทำเป็นแต่หนมครกอ่ะ ปู่จ๋า กับหนมจอกอ่ะ เผาข้าวหลามเป็นด้วยนะ ขอบอก love love love love love

โดย เปียก เมื่อ 16  พ.ย. 47, 20:29 น.


ความคิดเห็นที่ 18

26 26 26

นู๋ขอโชว์หน่อยค่ะ อิๆๆๆๆๆๆ ทำเป็นเหมือนกัล อิๆๆๆๆ

หน้าแบบลิงๆก้อเห่อะ หลานปู่ๆ 08 08 08 ....นี่ของที่ใช้ทำค่ะ

โดย ตัวโน้ต เป๋ถึก คึกทั่วไทย เมื่อ 16  พ.ย. 47, 21:13 น.


ความคิดเห็นที่ 19

พอป่นขนมปัง มาผสมเนยเหลวแล้ว อัดลงถาดจะได้หน้าตาแบบนี้นะคะ

โดย ตัวโน้ต เป๋ถึก คึกทั่วไทย เมื่อ 16  พ.ย. 47, 21:17 น.


ความคิดเห็นที่ 20

เทลงไปอีกชั้น....ก่อนแช่ตู้เย็นsayyes

โดย ตัวโน้ต เป๋ถึก คึกทั่วไทย เมื่อ 16  พ.ย. 47, 21:19 น.


ความคิดเห็นที่ 21

เสรจแล้วค่ะท่านผู้ชม

อิๆๆๆๆๆๆๆ........อร่อยสุดๆค่ะ

เอาไปให้พี่ต้า และท่านอื่นตอนไปภูกระดึงเมื่อวันเกิดตัวเอง

สรุป.......เค้าไม่เชื่อนู๋เลยอ่ะ 08 08 08

เชอะ......เด๋วเราทำใหม่ แล้วจะเอาไปให้ทานนะคะ26 26 song

อ้อ.....พุ่งนี้จะทำ ข้าวหมูอบชีส กะมักกะโรนีอบชีสทานล่ะค่ะ หุๆๆ

ขุนให้อ้วน เพราะหน้าหนาวแล้วเด๋วหนาว 26 26 26

โดย ตัวโน้ต เป๋ถึก คึกทั่วไทย เมื่อ 16  พ.ย. 47, 21:22 น.


ความคิดเห็นที่ 22

ทำไรกันน่ะ ขอกิงอย่างเดียวน่ะ ทำม่ายเป็น อิอิ
ทำเป็นแต่กับข้าวไทยๆ แต่ถ้าเรื่องกิน กินได้ทุกอย่างที่ขวางหน้า อิอิ 16 16

โดย ลุงตุ้ม เมื่อ 17  พ.ย. 47, 08:10 น.


ความคิดเห็นที่ 23

เหอะๆๆๆ นิทานเรื่องนี้สอนให้รู้ว่าอย่าดูคนเพียงแค่หน้าตา
ช่าย ป่าววว ตัวโน๊ต กริๆๆ

16 16 16

โดย ปู่555 เมื่อ 17  พ.ย. 47, 08:25 น.


ความคิดเห็นที่ 24

ใช่ค่าปู่ขา

คนน่ารักๆๆๆๆๆๆอย่างนู๋ คนไม่เชื่อเลยค่ะปู่ ว่าเปนแม่ศรีเรือนได้เหมือนกันค่ะ อิๆๆๆๆ26 26 26 song song song

โดย ตัวโน้ต เป๋ถึก คึกทั่วไทย เมื่อ 17  พ.ย. 47, 09:07 น.


ความคิดเห็นที่ 25

ขอบคุณค่ะ สำหรับสูตรบลูเบอร์รี่ ชีส พาย จะไปลองทำนะคะ อิอิsayyes sayyes

โดย บ๋อม เมื่อ 17  พ.ย. 47, 09:29 น.


ความคิดเห็นที่ 26

วู้...ว้าว.. บลูเบอรี่ชีสของตัวโน้ตน่ากินก่าของปู่อ่ะjoke joke

โดย เพื่อน(ชาย)ของสาวเต้นท์ใกล้ ๆ เมื่อ 17  พ.ย. 47, 09:55 น.


ความคิดเห็นที่ 27

love มะไรจะมีโอกาสได้กินบลูเบอรี่ชีสพาย ฝีมือปู่บ้างน๊า
งานเลี้ยงส่งน้องแนนก็อดไปเลย
เพราะว่าตอนนั้นคงอยู่ที่ตะเพินคี่แระอ่ะค่ะ
bawling bawling bawling bawling bawling

โดย ต้นอ้อ ล้อลม เมื่อ 17  พ.ย. 47, 10:03 น.


ความคิดเห็นที่ 28

ต้นอ้อ เด่ว ไป ทำให้ทาน แถวๆ ที่เลย วัดป่าเลไลย์ ไปหน่อยอะ ดีป่าว

กริๆๆๆ

16 16 16

โดย ปู่ต๋า เมื่อ 17  พ.ย. 47, 10:29 น.


ความคิดเห็นที่ 29

เหอะๆๆ

โดย ป้านก.. เมื่อ 17  พ.ย. 47, 17:03 น.

พิมพ์เมื่อ 25  ต.ค. 57, 06:10 น.
http://www.trekkingthai.com/cgi-bin/webboard/generate.pl?content=2952&board=heart