|
เครือเขาน้ำนี่เป็นพืชเถาวัลย์ชนิดหนึ่งครับ บางครั้งชาวบ้านก็เรียกว่าเถาวัลย์น้ำหรือเถาน้ำ เครือเขาน้ำมีขึ้นอยู่ทั่วไปในป่าดิบในเอเซียตะวันออกเฉียงใต้
เวลาจะหาเครือเขาน้ำ ขอให้สังเกตภูมิประเทศที่มีต้นไม้ใหญ่ใบสีเขียว (แม้ว่าจะเป็นหน้าแล้งซึ่งต้นไม้อื่นผลัดใบกันหมด แต่จะมีต้นไม้ใหญ่บางกลุ่มที่ยังมี
ใบเขียวอยู่ เพราะในดินบริเวณนั้นมีความชุ่มชื้นหรือมีตาน้ำอยู่ ซึ่งเครือเขาน้ำจะขึ้นพันอยู่กับต้นไม้ใหญ่ในบริเวณนี้เอง) ลักษระของเครือเขาน้ำเป็นเถาวัลย์ขนาดใหญ่
ที่ขึ้นพันอยู่กับต้นไม้ใหญ่อีกทีหนึ่ง ลักษณะของลำต้นแก่จะกลม และมีเปลือกแตกเป็นร่องลึก ส่วนยอดอ่อนจะมีลักษณะแบนเล็กน้อย ใบจะเป็นใบย่อยจำนวน 3 ใบ
วิธีตัดให้ใช้มีดคม ๆ ตัดครั้งแรกให้สูงที่สุดที่สามารถตัดได้ แล้วจึงตัดที่โคนเถาเครือเขาน้ำอีกครั้งหนึ่ง น้ำซึ่งอยู่ภายในเถาจะไหลออกมา ให้นำภาชนะมารองน้ำนั้นหรือถือเถาขึ้นสูงให้
น้ำไหลลงสู่ปากเลยก็ได้ น้ำที่ไหลออกมานี้สามารถรับประทานได้เลยทันทีโดยไม่ต้องต้ม น้ำจะมีลักษณะใสเหมือนน้ำประปา มีรสจืดสนิท และมีกลิ่นเขียวของพืชอ่อน ๆ ถ้าไม่แน่ใจว่า
เถาที่ตัดมานั้นเป็นเครือเขาน้ำหรือไม่ เราก็มีวิธีการที่เรียกว่า "ชิมคอย" คือชิมทีละนิดโดยเริ่มจากหนึ่งหยดก่อนแล้วคอยดูอาการประมาณ 15 นาที หากไม่มีอาการแพ้ อาการคันใด ๆ แล้ว ก็ให้ชิมอีกครั้ง โดยเพิ่มปริมาณขึ้นทีละน้อย เมื่อดู
อาการว่าไม่แพ้พิษใด ๆ แน่แล้ว จึงดื่มในปริมาณมากต่อไป
......เมื่อน้ำหยุดไหล มิได้แสดงว่าน้ำในเถาที่เราตัดมานั้นหมด แต่เป็นเพราะว่าเถาเครือเขาน้ำจะปล่อยยางบาง ๆ ออกมาปิดส่วนเนื้อไม้ตรงส่วนบนที่เราถูกตัด ถ้าเราต้องการจะดื่มน้ำอีกก็ให้ทำการตัดเถาที่บริเวณส่วนบนและส่วนล่างอีกครั้ง
โดยตัดให้ถัดเข้าไปจากรอยเดิมพอประมาณ น้ำก็จะเริ่มไหลออกมาอีก
....จากหนังสือคู่มือการใช้ชีวิตกลางแจ้งครับ ยังไงก็ใช้ตอนจำเป็นจริง ๆ นะครับ อย่าตั้งใจไปตัดมันล่ะฮะ
|
